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Conchiglie di sfoglia ripiene di ricotta senza glutine e senza lattosio

Un classico della pasticceria, le conchiglie di pasta sfoglia possono essere farcite in mille modi: con le mele, con la crema, con la confettura, la cioccolata. In Toscana sono classiche...
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Bigné fritti detti brighelle

E dopo le chiacchiere un’altra delizia.. sempre senza glutine. Nuovo giro nuova magia!!
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Pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio

Una preparazione della pasta sfoglia che richiede rispetto scrupoloso delle dosi, della tecnica, e dei tempi di riposo. Se con il glutine si può essere meno precisi, qui si rischia...
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Torta al limone

Facciamo un dolce per la colazione di domani? La torta al limone è ormai un classico dell’antro della Maga fatto con farine naturalmente prive di glutine. Naturalmente #glutenfree… un’altra magia...
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Bavarese ai lamponi con dacquoise

Per la dacquoise ho seguito la ricetta di Montersino, ma anche riducendola della metà (ovvero facendo la dose che scrivo qui) era troppa, e ne son venute due e mezzo....
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Torta al cioccolato e caffè senza glutine, uova e latte

Dolce al cioccolato e caffè: perché anche gli intolleranti possano mangiare con gusto! #senzaglutine #senzalattosio #senzauova #vegan #magamerletta
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Conchiglie di sfoglia ripiene di ricotta senza glutine e senza lattosio

Un classico della pasticceria, le conchiglie di pasta sfoglia possono essere farcite in mille modi: con le mele, con la crema, con la confettura, la cioccolata. In Toscana sono classiche...
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Frappe di Carnevale

Chiacchiere (cenci, frappe o come si vogliano chiamare!) senza glutine e senza lattosio!!! E che si dia inizio al Carnevale!!! Oh, la ricetta da cui ha avuto tutto inizio è...
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Pasta finta ‘sfoglia’ senza glutine e senza lattosio

La pasta sfoglia “ufficiale” è troppo complicata? E allora perché non provare questa “sfoglia” senza glutine e senza lattosio fatta...
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Focaccia senza glutine con stracchino

Focaccia senza glutine con lo stracchino, stile focaccia di Recco. A grande richiesta! Naturalmente #glutenfree… un’altra magia golosa della #magamerletta #italianfood...
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Cornetti salati senza glutine e senza lattosio

Cornetti salati senza glutine.. uno snack goloso e invitante.. Naturalmente #glutenfree… un’altra magia golosa della #magamerletta #italianfood #delicious #foodstagram
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Tortellini senza glutine

Per le feste non possono mai mancare i tortellini… Con ripieno come da disciplinare e pasta con farine naturalmente prive...
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Pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio

Una preparazione della pasta sfoglia che richiede rispetto scrupoloso delle dosi, della tecnica, e dei tempi di riposo. Se con il glutine si può essere meno precisi, qui si rischia...
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Torta al limone

Facciamo un dolce per la colazione di domani? La torta al limone è ormai un classico dell’antro della Maga fatto con farine naturalmente prive di glutine. Naturalmente #glutenfree… un’altra magia...
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Lasagne con besciamella e salsiccia rosolata

Lasagne con besciamella (io con prodotti delattosati) e salsiccia rosolata. E per una punta di aroma deciso, del bel bleu...
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Biscotti alle arachidi

Vi va un biscottino con burro di arachidi? Senza glutine e senza lattosio. Estremamente buono!  
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Torta al cioccolato e caffè senza glutine, uova e latte

Dolce al cioccolato e caffè: perché anche gli intolleranti possano mangiare con gusto! #senzaglutine #senzalattosio #senzauova #vegan #magamerletta
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Penne ai fiori di zucchina e bottarga

Un primo piatto che unisce la dolcezza di fiori di zucchina alla gustosa sapidità della bottarga. Una versione realizzata con...
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